|
|
Mihoen Met Ajam Paniki En Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pak mihoen
- 400 gram kipfilet
- 2 rode paprika′s
- 1 spitskool
- 1 bakje Conimex Boemboe voor Ajam Paniki
- 3 el fijngehakte koriander
- wok olie
Voorbereiding:
- Breng in een ruime pan een flinke laag water aan de kook, voeg de mihoen toe aan het kokende water en laat de mihoen ca. 15 seconden koken
- Direct afgieten in een vergiet, met koud water afspoelen en goed laten uitlekken
- De kipfilet in reepjes snijden
Bereidingswijze:
- Was en halveer de paprika′s, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in smalle reepjes
- Was en snijd de spitskool in smalle reepjes
- Zet een grote wok op hoog vuur en laat de wok goed heet worden
- Voeg een scheutje wokolie toe en wok de kipfilet 5 minuten
- Voeg de paprika en de spitskool toe en wok deze 3 minuten mee
- Voeg de boemboe en 1 dl water toe en laat het gerecht 3 minuten pruttelen
- Schep de mihoen en de koriander erdoor en warm goed door
- Schep de pittige mihoen in diepe borden of kommen
|
|
|